Pentol / Bakso Pedas Jeletot

Hasil gambar untuk gambar bakso sambal goreng pedas segar

Bahan-bahan

5-7 porsi

  1. Bahan Pentol:
  2. 300 gram ikan tenggiri giling
  3. 500 gram tepung tapioka
  4. 1 butir telur
  5. 2 siung bawang putih halus
  6. 1 sdm garam halus
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 100 ml air
  9. 2 sdm minyak goreng
  10. Bahan sambal pedas jeletot:
  11. 50 buah cabe rawit
  12. 20 buah cabe merah keriting
  13. 5 buah bawang merah
  14. 5 buah bawang putih
  15. 1 buah tomat
  16. 2 butir kemiri
  17. 1 sdt lada halus
  18. 1 sdt garam

Langkah

60 menit

  1.  Pertama-tama kita buat pentol dulu, pastikan ikan giling sudah benar-benar halus. Kemudian tambahkan bawang putih halus, garam halus, lada, telur dan air. Aduk hingga adonan menjadi rata, gunakan centong plastik/ kayu untuk mengaduknya.
  2.  Selanjutnya tambahkan tepung tapioka secara perlahan, sambil diaduk dengan tangan. Setelah adonan rata, kemudian siapkan air untuk merebus pentol. Jangan lupa, tambahkan 2 sdm minyak goreng di dalam air rebusan, tujuannya agar pentol tidak lengket.
  3.  Selanjutnya pentol dibentuk bulat, kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis, pentol yang sudah naik ke permukaan pertanda bahwa pentol sudah matang. Kemudian tiriskan pentol.
  4.  Selanjutnya membuat sambal pedas jeletot. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis sambal.
  5.  Selanjutnya masukkan pentol ke dalam sambal yang ditumis, jika sudah rata. Pentol pedas jeletot siap diangkat dan disajikan.

    Bakso sapi MitFood

    WhatsApp Image 2017-07-27 at 15.18.37

    mitfood 1

    mitfood 3

    Nah tunggu apalagi ? Yukk order… untuk pemesanan bisa hubungi kami :

    Phone           : 0811178 631
    Telpon          : (021)5850528

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>